Chef Arena s Pavlem Brožem | Chef Aréna na Hitrádiu

Chef Aréna na Hitrádiu

Celkem 25 epizod

Chef Arena s Pavlem Brožem

Chef Arena s Pavlem Brožem
10. 6. 2024
Hostem další epizody podcastu Chef Arena je šéfkuchař restaurace Seasons v hotelu Hilton Prague Pavel Brož. S Karlem Šimůnkem si povídali o tom, jaká byla jeho cesta ke kariéře kuchaře, jaké všechny země procestoval a jak ho jeho cestovatelské zkušenosti ovlivnili. Řeč přišla také na chléb, který je Pavlovým mistrovským dílem. Jaký chléb se peče v Anglii? Jak se v Hiltonu snaží přispět k udržitelnosti a jak zacházejí se sezónními surovinami?  
62 minut

Další epizody